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餐饮服务技能技巧培训

餐饮服务技能技巧培训


一、课程目的

1、熟悉餐饮概念及基础知识

2、掌握掌握各环节服务流程及技能技巧;

二、课程特色

1、理论授课深入浅出;

2、注重案例,分组演练

3、现场实操,一对一指导

三、适合对象

餐厅经理、领班、服务员、传菜员

四、培训方式及课时安排

1、由客户提供培训场地、器具、工具等;

2、全流程服务培训共3天;

3、客户可根据实际需求,选择单项技能服务,培训课时由双方沟通确定。

五、培训费用

费用由客户与公司沟通确认。

六、培训地点

内训课培训地点由确定并提供;

七、培训课程大纲

1、餐厅人员职能分工;

2、托盘服务技能;

3、餐巾折花技能;

4、摆台技能;

5、酒水服务技能;

6、上菜服务;

7、分菜服务;

8、席间服务;

9、服务注意事项。

(此内容由www.cqbxiso.com提供)

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